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平臺式鹽水注射機作為這一領域的核心設備,其自動化技術的發(fā)展為食品加工行業(yè)帶來了一條高效穩(wěn)定的生產(chǎn)線。一、自動化技術的核心優(yōu)勢1、精準的注射控制自動化技術實現(xiàn)了對注射劑量、注射速度和注射深度的精準控制。通過控制系統(tǒng),操作人員可以預先設定好各項參數(shù),機器能夠根據(jù)預設值自動調整注射過程。這種精準控制不僅確保了每一塊肉都能均勻地吸收適量的鹽水,避免了鹽水殘留或注射不足的問題,還大大提高了產(chǎn)品質量的一致性和穩(wěn)定性。2、高效的注射速度自動化技術的應用使得鹽水注射機的工作速度大幅提高。與傳統(tǒng)的手動注射方式相比
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該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。
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